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火鍋餐飲經營之道

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排列五走势图乐和彩:火鍋加盟,請擦亮你的雙眼!


排列五走势图百度彩票 www.pxmyva.com.cn 作者://www.pxmyva.com.cn/article-1018.html

2018-08-18


                                                          火鍋加盟,請擦亮你的雙眼!

        

   隨著火鍋愛好者的增多,加上火鍋經營現金流好,市場需求旺盛,投資進入火鍋市場的創業者也愈發的多了起來,而火鍋加盟,是初入火鍋餐飲市場的創業者想走捷徑的一個重要選擇,但目前火鍋市場可供加盟品牌較多,貓膩也多,坑也很多,有些人通過加盟大賺了大錢,也有些人連本帶利都賠了進去。作為一家擁有10年以上的川味火鍋底料生產經驗,以及超過12年以上的四川火鍋開店運營經驗的經營企業,四川火鍋底料批發-四川三味火餐飲管理有限公司的小火君來為大家分享火鍋加盟的注意事項,幫你擦亮雙眼。
   一、首先是看自己,我們叫自我認知。它不僅僅包括你自己的資金、能力、人脈關系、為人處事、學習能力等,更包括你的目標客戶,他們是誰?他們為什么愿意為你的付出買單?請先為他們畫個像:年齡、職業、收入、火鍋消費層次、火鍋消費頻次、口味偏好等等,乃至你開店所在地的經濟環境、人口及組成、周邊人流量等,如果即沒有把自己整明白,也沒把目標客戶整明白,就嚷嚷要開店、要加盟,那就是蒙起眼睛瞎搞!
   二、找適合你的,而不是一定找市場領頭的。在選擇品牌的時候一定不要盲目相信大品牌,“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳,葉徒相似,其實味不同”,為啥?“水土異也”。我們認為,把別人的品牌優勢以及背后的管理、技術、服務等等與你自身的條件和環境良性結合,才是很好的搭配,我把它叫著匹配。別自以為人家的生意火爆,到了你的地盤,既可以隨隨便便輕松復制,那只是你的一廂情愿。曾經有個過去很牛逼現在也牛逼的火鍋連鎖餐飲企業,到四川成都開的初次門店,1年左右照樣關門歇業。
   三、做好加盟及開店預算?;鴯鴕幸凳且桓魴枰鏡男幸?,短期暴利回本的思想要不得,只不過,對不同的人而言,有人熬得長,有人熬得短而已,做好投資資金預算,保障企業有足夠的現金流,這是企業的生命線,不要等到要熬出頭了,資金鏈一斷,玩完。 
   四、實地考察,看環境、看管理、看營業額、更看利潤表。有些商家擅長各種宣傳,靠全力打造樣板店來包裝自己,位置好,人流量大,天天爆滿,但能不能掙錢,還真不一定?;褂行┛渴占用朔延墓?,為了給項目制造火爆的假象,不惜雇"水軍"來排隊制造生意火爆假象…;至于那些對加盟除了認錢,就沒啥其他條件限制的商家,你更需要擦亮自己的雙眼,因為有時候你賠錢,不是因為你沒做好,而是一不小心被其他兄弟加盟單位犯的大錯給“株連九族”了。
   五、簽訂協議要認真審核。簽協議之前,不管是投資人還是加盟企業,要仔細閱讀和弄明白協議里面的各項條款內容,有不同意的條款,雙方一定要談判清楚,特別是涉及到加盟費、品牌使用費、保證金、違約處罰、協議終止等等方面,建議請律師來為你把關,防止掉進坑里,以便為將來如果雙方產生糾紛時依法?;ぷ約旱暮戲ㄈ?。

   六、風險管控:這么多年,餐飲行業發生過一些食品安全的大事,從多年前的蘇丹紅、罌粟殼使用、到后來的回收老油、地溝油事件等等,食品安全必須引起經營者的重點關注,隨著社會發展,食品安全的管理越來越規范,違法處罰也越來越嚴厲,經營者一旦違反,輕則巨額???、重則鋃鐺入獄,食品安全這根高壓線,決不允許觸碰!除此之外,消防安全、員工意外傷害安全等等也要重視,因為這些是你盈利的重要前提。

   以上幾點,是四川火鍋底料批發-四川三味火餐飲管理有限公司為大家提供的火鍋加盟注意事項及參考建議,我們原意為有志于進入火鍋餐飲的企業提供從個性化川味底料定制、到店面選擇、設計裝修、設備采購、原輔料供應、廚房管理、菜品設計、成本控制、員工培訓、技術支持等餐飲開店全流程管理指導以及供應鏈管理服務,合作共贏,共謀發展!


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